蚕豆病可以吃蚕豆吗

蚕豆病患者在急性发作期应避免吃蚕豆或蚕豆制品，蚕豆病在缓解期可以吃蚕豆或蚕豆制品。如果是新鲜的蚕豆，应先烹饪熟后食用，避免生吃，以免引起溶血反应。

1、急性期：蚕豆病在急性发作期，蚕豆或蚕豆制品会诱发患者出现急性溶血，溶血后红细胞中的血红蛋白分离，致使患者出现急性溶血的情况，可能会加重贫血，还可能会出现黄疸、脾大等症状，严重时可能会引起肾功能衰竭，因此蚕豆病患者在急性发作期应避免吃蚕豆或蚕豆制品;

2、缓解期：蚕豆病患者在缓解期，红细胞中的血红蛋白恢复正常，吃蚕豆或蚕豆制品一般不会引起溶血反应，而且蚕豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，有利于补充身体所需营养，通常也不会诱发蚕豆病，因此蚕豆病患者在缓解期可以吃蚕豆或蚕豆制品;

3、炒制食用：如果蚕豆病患者食用蚕豆制品，可能会出现面黄肌瘦、疲乏无力、消化不良、腹痛、腹泻等症状，因此蚕豆病患者炒制食用可以消除其寒凉性质，减少不良反应的发生，蚕豆病患者也可以适量吃金薯、土豆、芋头、玉米、小米、麦片等食物;

4、禁忌：如果蚕豆病患者对蚕豆过敏，应避免食用蚕豆或蚕豆制品，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻、呕吐等症状，甚至会引起休克。

蚕豆病是一种遗传性溶血性疾病，无法治愈，如果蚕豆病患者吃了蚕豆或蚕豆制品出现以上不良症状，应及时前往医院血液内科就诊，通过血常规、尿常规等检查明确诊断。

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