吃菌30小时后可能还会中毒。
吃菌30小时后仍然存在中毒的风险是因为部分毒性较强的菌类毒素在体内的半衰期较长，如鹅膏菌属中的鹅膏毒肽类毒素，其在体内的半衰期可达12-48小时。此时如果食用者出现了恶心、呕吐等轻微症状，一般可以通过多喝水促进排尿来缓解。但如果食用者出现了严重的腹泻、腹痛等症状，则需要及时到医院进行洗胃治疗。
吃菌30小时后还可能会中毒，因为有些菌类毒素的代谢时间较长，例如鹿花菌所含有的β-夹竹桃毒素，在体内的代谢时间为36-72小时。
需要注意的是，对于疑似食物中毒的症状，应立即停止食用可疑食物，并密切观察自身症状变化。若出现严重不适或持续不缓解，需尽快就医以获得适当的治疗。
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