胃肠型食物中毒不能自愈。
该疾病是由于进食被细菌污染的食物所致，如果不及时治疗，可能会出现严重的并发症，如脱水、电解质紊乱等，甚至危及生命。因此，需要积极的医疗干预来控制病情发展。
此外，如果患者还存在严重呕吐或腹泻持续超过24小时，可能会影响身体恢复，此时通常无法自愈。
在诊断为胃肠型食物中毒后，应立即停止摄入可疑食物，并保持充足的水分摄入以预防脱水。对于症状较重者，可遵医嘱使用阿莫西林克拉维酸钾片、头孢克肟颗粒等抗生素类药物抗感染治疗。
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