食物中毒患者可以适量食用水煮蛋，但不宜过多。
水煮蛋属于易消化的食物，并且含有丰富的蛋白质等营养物质，有助于补充机体所需的能量及营养成分，促进身体恢复。但是，如果过量摄入可能增加胃肠道负担，导致不适症状加剧。因此，患者需要控制水煮蛋的摄入量。
若患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在处理食物中毒时，应立即停止进食可疑食物，并保持充足的水分摄入以预防脱水。对于症状较重或持续不缓解者，应及时就医以获得适当的治疗。
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