胃不好可以吃什么炖排骨

胃不好的人群一般建议吃清淡、易消化的炖排骨。若想给胃不好的人群做炖排骨时，可将排骨剁成小段后用凉水浸泡1小时左右去除血沫，再加入姜片和料酒进行焯水去腥处理，在锅中放入适量清水，加入葱段、生姜片以及准备好的排骨，用大火烧开后转为小火慢炖2个小时即可。

胃不好的人群在炖排骨时需要注意以下几点：一、选用瘦肉型或大棒骨型排骨

这类排骨中含有较多的蛋白质、脂肪等营养物质，且经过长时间熬煮后会变得松软、酥烂，更容易被人体吸收利用，对胃肠道负担较小。

二、添加辅料

如山楂、陈皮等，此类食材具有健脾养胃、消食化积的作用，对于改善食欲不佳、腹胀嗳气等症状有一定帮助。另外还可适当添加萝卜、海带、冬瓜等蔬菜类食材，以增加维生素及纤维素含量，促进胃肠蠕动，有助于食物消化与排泄。

三、搭配药材

如果存在脾胃虚弱的情况，则可以在咨询医生后使用黄芪、党参等中药材来炖排骨汤。这些药材都属于药食同源的食物，不仅不会影响到身体健康，还可以起到补中益气、健脾养胃的功效，辅助缓解不适症状。

四、避免加调料

通常情况下不建议在炖排骨前放盐，因为炖的时间越长，剩余的盐分会越来越多，可能会导致摄入过量而引起高钠血症。因此建议待起锅后再放盐调味，以免造成不良后果。

此外，胃不好的人群平时还要注意饮食规律，尽量做到少食多餐，并保证食物清洁卫生，以免出现感染情况。必要时也可遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾颗粒等药物治疗。

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