喝西梅酒会引起尿酸高的说法是正确的。
西梅属于中、高度含嘌呤食物，每100g西梅约含有50mg左右的嘌呤，因此食用后会导致体内尿酸生成增多，从而诱发或加重痛风症状。对于尿酸偏高的人群来说，不仅不能够喝西梅酒，其他酒精饮品也尽量不要接触，否则不利于身体健康。
除了西梅酒外，海鲜、动物内脏等也是常见的高嘌呤食物，长期大量摄入可能导致尿酸水平持续升高。
建议定期监测血尿酸水平，并保持均衡饮食以减少西梅酒和其他高嘌呤食物的摄入。若发现血尿酸异常增高，则需要及时就医，在医生指导下使用别嘌醇片、非布司他片等药物控制病情。
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