发酵苹果醋会尿酸高吗能喝吗

发酵苹果醋是苹果经过发酵后的一种苹果醋，属于一种果醋，发酵的苹果醋本身并不会导致尿酸高，也不会对痛风造成影响，因此可以适量饮用。但是如果苹果醋过量饮用，可能会出现尿酸高的现象，所以不建议大量饮用苹果醋。

1、原因：苹果醋是通过苹果汁发酵而成，发酵的苹果醋中含有一定的果胶，而果胶在代谢过程中能够降低尿酸的排泄，使得尿酸含量在一定程度上有所降低。此外，苹果醋中还含有丰富的维生素C、氨基酸，以及多种矿物质，如钙、铁、锌等，而且发酵后的苹果醋比较容易被人体吸收，因此对于健康人群来说，适量饮用发酵苹果醋不会导致尿酸高;

2、不建议饮用：由于苹果醋中含有一定量的果酸，如果过量饮用，可能会加快体内的代谢，增加尿酸排泄的负担，从而导致尿酸高;

3、不建议空腹饮用：一般建议在饭后饮用苹果醋，因为在空腹状态下饮用苹果醋，果酸易刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而诱发胃部疾病。如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，对于本身患有胃部疾病的患者，空腹饮用苹果醋易加重病情;

4、其他：一般不建议对苹果醋过敏的人群饮用苹果醋，否则可能会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、起红疹等。

另外，对于高血糖、高血脂、高尿酸血症、痛风的患者，应尽量避免大量饮用苹果醋，以免导致病情加重。由于痛风是一种慢性疾病，需要终身控制，因此建议患者在日常生活中应避免过量饮用苹果醋。

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