多吃苦菜尿酸会高吗

多吃苦菜一般不会引起尿酸高，尿酸高多与饮食不当有关，苦菜是一种低嘌呤食物，食用后并不会导致尿酸水平明显升高。尿酸高的患者应该注意饮食调理，少吃或者不吃高嘌呤食物，否则可能会导致病情加重。

一、原因：

虽然苦菜中含有的嘌呤量并不高，每100g苦菜中的嘌呤含量大约为3mg，属于低嘌呤食物，但是由于苦菜在腌制过程中会产生大量的草酸，如果过量食用，大量的草酸可能会与体内的钙质发生反应，从而形成草酸钙，会导致患者体内的钙质流失，可能会对身体造成损伤。

二、危害：

1、诱发痛风：大量吃苦菜后可能会影响体内的血尿酸水平，导致患者体内血尿酸水平升高，从而增加痛风的发病几率;

2、胃肠不适：多吃苦菜容易刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道黏膜损伤，从而诱发胃肠道疾病，易出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状;

3、影响营养吸收：大量吃苦菜会影响机体对维生素、矿物质、蛋白质等营养物质的吸收，因此多吃苦菜可能会出现营养不良的情况;

4、其他危害：由于苦菜中含有生物碱，吃多了可能会刺激舌头和口腔黏膜，引起舌头麻木、口腔灼痛等症状。此外，部分人认为大量吃苦菜可以预防流行性感冒，但苦菜中并不含有此类有害物质，因此此种说法并没有得到科学依据。

对于尿酸高的患者建议平时以低嘌呤饮食为主，比如卷心菜、胡萝卜、冬瓜、牛奶、鸡蛋等食物，避免摄入海鲜、啤酒、动物内脏等高嘌呤食物，注意多饮水，促进尿酸排出。如果出现痛风，建议及时到医院风湿免疫科就诊，由医生进行血常规检查等，明确具体病情。

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