胆固醇高、尿酸高的人群,可以适量吃鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。但需要注意,吃任何食物都应适量,以免加重胃肠道负担,引起恶心、腹胀、腹泻等不适症状,影响身体健康。
1、鸡肉:其含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、磷、钙等营养物质,可以补充人体所需的营养。鸡肉属于中嘌呤食物,每100g鸡肉中含有嘌呤量少于25mg,因此胆固醇高、尿酸高的人群可以适量吃;
2、鸭肉:鸭肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E、钙等营养物质,每100g鸭肉中含有嘌呤量为15mg左右,也属于中嘌呤食物,胆固醇高、尿酸高的人群适量吃可以补充人体所需的营养。但应注意适量,过量食用可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状;
3、鱼肉:其含有较丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等营养物质,每100g鱼肉中含有嘌呤量少于25mg,属于低嘌呤食物,胆固醇高、尿酸高的人群可以适量吃;
4、牛肉:牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、锌、钾等营养物质,每100g牛肉中含有嘌呤量为8.5mg左右,属于中嘌呤食物。胆固醇高、尿酸高的人群适量吃可以补充人体所需的营养物质,增强体质。但应注意避免过量食用,其中含有一定的嘌呤,大量摄入后可能会加重疾病症状,不利于疾病恢复。
除上述肉类外,还可以适量吃鸡蛋、猪肉等,在制作过程中,建议以蒸煮为主,避免油炸。
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