吃洋葱炒牛肉尿酸会高吗

吃洋葱炒牛肉属于高嘌呤食物，会引起尿酸升高。因为洋葱本身就属于高嘌呤食物，而牛肉也是高嘌呤食物，二者同食会导致体内的尿酸水平明显升高，不利于尿酸的控制，甚至可能会诱发痛风急性发作。因此，尿酸高的患者不建议吃洋葱炒牛肉。如果想要吃牛肉，可以选择猪瘦肉、鸡肉、鱼肉等，或者少量吃一些素牛肉。

尿酸是人体内嘌呤代谢的产物，在临床上，尿酸检测常用于评估尿酸代谢以及排泄的功能。当体内尿酸过多时，或者排泄尿酸的能力下降时，就会引起尿酸水平的升高。尿酸升高可能会诱发痛风，因此，日常生活中一定要限制高嘌呤饮食的摄入，而且对于尿酸高的患者，一般要求以清淡饮食为主，故需要少吃或不吃高嘌呤食物。

1、猪瘦肉：属于高嘌呤食物，每100g猪瘦肉中含有92mg的嘌呤;

2、鸡肉：属于中嘌呤食物，每100g鸡肉中含有144mg的嘌呤;

3、鱼肉：属于低嘌呤食物，其中每100g鱼肉中含有141mg的嘌呤;

4、素牛肉：属于低嘌呤食物，每100g素牛肉中含有87mg的嘌呤。

所以无论是吃洋葱炒牛肉还是其他的高嘌呤食物，都可能会引起尿酸升高。对于尿酸高的患者而言，建议限制饮酒。对于不适宜吃牛肉的人群，可以选择猪瘦肉、鸡肉、鱼肉等低嘌呤食物作为辅食，同时还建议多吃新鲜的蔬菜、水果等低嘌呤食物，以保证营养均衡。

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