吃素菜尿酸高怎么回事儿

吃素菜尿酸高，可能是由于素菜中含有的嘌呤量较高导致，也可能是由于素菜中的油脂较多，引起机体尿酸代谢紊乱，或由于自身肾脏疾病等因素导致。

1、嘌呤量较高：由于素菜中含有较多的嘌呤，如100g青豆中含有的嘌呤量大约在13mg，加之制作素菜的过程中，通常会加入大量的油脂，嘌呤含量更高，进食后可能导致尿酸升高，建议停止进食素菜，平时注意饮食均衡，避免高嘌呤食物的摄入;

2、油脂较多：由于素菜中一般会加入大量的油脂，进食后可能会导致机体摄入脂肪过多，而脂肪在体内可以转化为尿酸，因此也可能会引起尿酸升高，平时需要注意饮食均衡，避免进食过多油脂含量较高的食物;

3、自身肾脏疾病：如肾功能不全、糖尿病肾病等，肾功能不全时肾脏代谢出现障碍，尿酸不能有效排出体外，进入血液中，可能出现吃素菜尿酸高的情况，需要及时进行治疗，避免延误病情;

4、其他原因：由于素菜中含有较多的蛋白质、膳食纤维等成分，进食后可能会促进胃肠蠕动，使尿酸代谢增加，引起尿酸升高。

尿酸高时，一般不建议进食高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤、鱼子等，平时可以进食低嘌呤的蔬菜、水果，如胡萝卜、苹果等。还要多饮水，促进尿酸排出体外，积极进行运动锻炼，如跑步、爬山等，控制体重。

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