吃什么素菜升尿酸会高呢

吃什么素菜都可能会引起尿酸升高，因为素菜中多含有嘌呤，而嘌呤在体内代谢的最终产物就是尿酸，因此过量食用素菜会引起尿酸升高。当嘌呤摄入过多，或机体代谢尿酸出现障碍时，就会出现尿酸高的情况，尤其是痛风患者，建议日常少吃或不吃嘌呤含量高的素菜，以免加重病情。常见的具体有以下几种：

1、豆类及豆制品：大豆及豆制品中嘌呤含量较高，但植物蛋白含人体必需氨基酸较多，且吸收率也较高，因此适量食用有利于高尿酸血症患者的康复;

2、肉类：肉类中含有大量的嘌呤，尤其是肥肉、动物内脏等，在食用时应有所节制，不可过量;

3、海鲜类：大部分海鲜都属于低嘌呤食物，如螃蟹、虾、鲈鱼、牡蛎、帝王蟹等，可以适量食用;

4、啤酒：啤酒中含有麦芽糖与果糖，而这两种糖被身体代谢后的产物为尿酸，因此啤酒中也含有嘌呤，但由于其生成量较少，所以一般不会引起尿酸高;

5、蘑菇：蘑菇中也含有嘌呤，但由于其属于菌类，其中的嘌呤含量较动物性食物少，所以蘑菇中尿酸含量也较低。

此外，高尿酸血症或痛风患者除了要注意不吃或少吃嘌呤含量较高的素菜外，还应注意戒烟、戒酒。在日常生活中注意规律饮食、合理膳食、适当运动、控制体重。还应定期检查尿酸水平，必要时在医生指导下应用降尿酸药物进行治疗。

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