吃清汤烫菜尿酸会高嘛为什么

吃清汤火锅后尿酸会高，可能与食物本身含有嘌呤量较高有关，也可能与烹饪方式、火锅底料、食材、自身代谢等因素有关。建议患者及时就诊，明确原因后在医生指导下进行处理。

1、食物本身含有嘌呤量较高：如果火锅中使用的食材，如牛肉、羊肉、鱼虾、贝类等嘌呤含量较高，进食后体内分解产生的尿酸量也会增加，所以吃清汤火锅后尿酸会高;

2、烹饪方式：清汤火锅一般比较辛辣刺激，口感较重，进食后可能会刺激机体的新陈代谢，导致尿酸代谢增加，使尿酸升高，出现吃清汤火锅后尿酸会高的情况;

3、火锅底料：如果火锅底料中含有肉类、海鲜类等食物，在涮火锅时会添加大量的油脂，进食后机体消化吸收这些食物，分解产生的尿酸量也会增加，出现吃清汤火锅后尿酸会高的情况;

4、食材：若火锅的汤底中嘌呤含量较高，如菠菜、海带等，这些食物在熬煮的过程中，会分解出尿酸，进食后尿酸含量也会增加，出现吃清汤火锅后尿酸会高的情况;

5、自身代谢：由于尿酸是一种嘌呤代谢的产物，所以正常人吃清汤火锅后，可能会导致体内尿酸产生和排泄处于平衡状态，但部分人群可能由于体内尿酸代谢异常，导致吃清汤火锅后尿酸会高。

正常人在平时生活中建议适量吃清汤火锅，避免一次性吃太多，建议多吃一些新鲜的蔬菜和水果。尿酸高的患者在生活中应尽量少吃海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，多喝水，可适当进行锻炼。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。