为什么高升糖指数的食物容易胖

高升糖指数的食物容易胖，通常是指每100g食物中升糖指数>70g的食物。升糖指数在70-100之间的食物，称为低升糖指数食物，而升糖指数>100的食物，即高升糖指数食物。高升糖指数的食物容易引起机体摄入过多的糖分，从而容易导致身体出现肥胖，且不利于血糖的控制，可能诱发疾病。

1、淀粉类：如玉米、土豆、藕、粉皮等，此类食物淀粉含量较高，升糖指数也较高，大量进食后会导致血糖快速上升，不利于身体健康;

2、蔬菜类：蔬菜类的升糖指数较低，但蔬菜的升糖指数也不低，如大白菜、芹菜、黄瓜、番茄等，而且部分蔬菜还含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，在控制其他食物摄入的同时，适当进食蔬菜，通常不会导致血糖水平大幅度上升;

3、谷薯类：主要是指大麦、燕麦、荞麦、玉米面、高粱等，此类食物的升糖指数较低，且富含膳食纤维，可以增加饱腹感，从而控制其他食物的摄入，适当进食对高血糖、糖尿病患者比较友好;

4、乳制品类：乳制品中的蛋白质、钙含量较高，升糖指数较低，如牛奶、酸奶、无糖豆浆等。但部分乳制品尤其是牛奶属于高升糖指数的食物，如果患者存在肾功能障碍等情况，则不建议过多饮用;

5、其他食物：升糖指数较高的水果，如香蕉、菠萝、榴莲、荔枝等，大量进食后可能导致血糖出现较大的波动，不利于疾病的控制。

高升糖指数的食物容易导致身体肥胖，所以在日常生活中，建议患者少吃或者不吃这些食物。同时适当进行运动，增加机体的能量消耗，也有利于身体健康。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。