山药过敏者不建议食用山药。
山药中含有丰富的淀粉酶、皂甙、黏液质等多种活性物质及多种微量元素，具有健脾养胃的功效，但同时也含有大量的蛋白原，食用后容易引起过敏反应。若患者本身为过敏体质，则更容易发生过敏反应，从而出现皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，山药中含有的某些物质与机体产生免疫应答，进而引发过敏反应。
除了上述提及的可能原因外，还应注意是否有药物因素导致的过敏反应，如磺胺类药物或青霉素等。这些药物可能会在使用过程中与山药中的某些成分发生交叉反应，引起过敏症状。
对于山药过敏的人群而言，日常生活中要避免接触和食用山药及其制品，以减少过敏风险。同时还要注意观察自身是否对其他食物也存在过敏现象，并采取相应措施加以防范。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
李含模主任医师成都市第七人民医院擅长领域：擅长对重型精神病、心身障碍、老年精神障碍、儿童心理障碍、物质依赖等疾病的诊治。
吴沃栋主任医师广州医科大学附属第三医院擅长领域：急慢性心力衰竭，急性心肌梗死，恶性心律失常，围产期心脏病的救治，顽固性高血压, 心绞痛的治疗，心肺复苏的处理
蒋红玉主任医师广州中医药大学深圳固生堂国医馆擅长领域：内科常见病和疑难病，尤其在心脑血管疾病、脉管炎，血栓病，再障、血小板增多及减少症、白细胞减少等血液病，慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、慢性结肠炎、肠功能紊乱、肝硬化等消化系统疾病，慢性肾炎、慢性肾功能不全，风湿性关节炎，干燥综合征，糖尿病、甲亢、甲状腺良性肿瘤等内分泌疾病，焦虑、抑郁症及重症失眠等神经功能失调，月经不调、更年期综合征、内分泌失调、不孕不育症等妇科疾病，顽固性咳嗽，暗疮，小儿消化不良，慢性荨麻疹，以及恶性肿瘤术后放化疗期间的治疗和对人体亚健康状态的调养等方面有独特经验。
上海市浦东新区周浦医院三级 综合医院 公立
枝城市第二人民医院二级 综合医院 公立
阆中市人民医院三级甲等 综合医院 公立萝北县人民医院二级甲等 综合医院 公立南宁市第二卫生学校附属医院二级甲等 综合医院 公立
天津河东中科医院二级 专科医院 特色医院
怎么确定自己都皮肤过敏
有关春季皮肤过敏的那些事
宝宝放过敏药物会过敏吗
郑州看皮肤过敏好
金属过敏造成的皮炎
过敏产生时间要多久恢复
喝茶导致体重狂涨！医生告诫：肾脏病患者不能喝多，也不能喝浓茶
手足口病防控工作的方法及分析
走出肾病综合征的生活误区