血糖高能吃淀粉勾芡吗

血糖高的患者可以适量吃淀粉勾芡，淀粉勾芡是用玉米、大米等粮食制成的一种食物，其中含有丰富的碳水化合物，血糖高的患者适量吃淀粉勾芡后，可以给身体补充能量，但是也要注意不能过量吃。

1、补充营养：淀粉勾芡中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、钙、铁、磷等营养物质，血糖高的患者适量吃淀粉勾芡可以补充身体所需的营养物质，还可以增加饱腹感，进而减少其他食物的摄入，在一定程度上可以辅助降低血糖;

2、促进消化：淀粉勾芡软烂，易于消化，血糖高的患者适量吃淀粉勾芡后，不会加重胃肠道负担，也不会使血糖水平升高。另外，血糖高的患者可能存在消化障碍，而淀粉勾芡具有健脾开胃、促进食欲的作用，可以间接提高患者的消化功能;

3、缓解疲劳：血糖高的患者可能存在代谢障碍，会使机体不能充分利用葡萄糖，而吃淀粉勾芡后，其中的碳水化合物会分解为葡萄糖，可以为机体补充能量，在一定程度上有助于缓解疲劳;

4、调节血脂：淀粉勾芡中含有多种微量元素，比如卵磷脂等，有一定的调节血脂的作用，血糖高的患者适量吃淀粉勾芡，可以在一定程度上起到辅助调节血脂的作用。

另外，血糖高的患者在吃淀粉勾芡时，要注意掌握好量，不可过量吃，否则会导致淀粉摄入量过多，使血糖水平升高，不利于控制血糖高的情况。建议血糖高的患者多吃新鲜蔬菜、水果，比如芹菜、菠菜、猕猴桃、苹果等，同时注意少吃含糖量高的食物，比如蛋糕、糖果等。如果血糖高的患者持续无法得到控制，应及时前往医院内分泌科就诊，通过空腹血糖检测、口服葡萄糖耐量试验等检查明确具体病情。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。