乳糜泻饮食方案

乳糜泻是由于麦胶经过消化道酶处理后，呈现为乳糜状的粪便，可分为内源性乳糜泻和继发性乳糜泻。乳糜泻的饮食方案主要包括高蛋白饮食、低脂饮食，以及富含维生素和矿物质的食物。

1、高蛋白饮食：乳糜泻患者应多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶，以及少量植物蛋白，如花生、豆浆等。可为机体提供充足的营养，但应注意少吃肥肉、动物油，以及油炸、煎制食物;

2、低脂饮食：乳糜泻患者的大便中可能会漂浮有大量的泡沫，含有大量脂肪，如果摄入较高的脂肪，可能会加重腹泻的症状。因此乳糜泻患者的饮食要以低脂饮食为主，脂肪的摄入量尽量不要过高，可减少油脂的摄入;

3、富含维生素和矿物质的食物：如胡萝卜、西红柿、红薯、土豆，以及苹果、梨、橘子、香蕉等新鲜的蔬菜和水果，可以为人体补充较为丰富的维生素和矿物质，也有利于改善乳糜泻的症状;

4、其他食物：乳糜泻患者应多吃易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、面条，这些食物易消化吸收，不会增加胃肠道负担。还应多吃富含纤维素的食物，如麦麸、糙米、玉米面、燕麦片，这些食物有助于肠道蠕动，可改善腹泻的症状。

此外，对于乳糜泻患者，应避免进食含油脂较多的食物，如肥肉、猪油、动物内脏等，以免加重腹泻症状。另外在生活中应避免暴饮暴食，不要喝酒、抽烟，注意劳逸结合，也有助于改善病情。

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