吃西瓜是否会水肿因人而异，通常取决于个体的体质及是否患有相关疾病。
正常情况下，健康人群肾脏具有调节体液平衡的功能，能有效排出多余的水分，因此少量吃西瓜一般不会引起水肿。而对于存在肾脏疾病、心脏疾病的人群而言，其排水能力下降，此时若大量吃西瓜会导致水分在体内滞留，从而引起水肿。
对于肾功能不全或心力衰竭患者，过量摄入可能导致水分潴留，进而引发或加重水肿症状。
对于易水肿体质者，日常生活中应控制西瓜等含水量较高的食物摄入量，并注意保持均衡饮食，避免过度依赖某种食物。
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