尿酸胆固醇高可以吃豆皮吗

尿酸、胆固醇高的患者，可以适量吃豆皮。豆皮属于低嘌呤食物，不会引起尿酸、胆固醇水平升高，所以患者可以适量吃豆皮。通常100g豆皮中的嘌呤含量低于25mg，属于中嘌呤食物，建议尿酸、胆固醇高的患者，每天进食中嘌呤食物<25mg，而每100g豆皮中含有的嘌呤量为135mg，属于高嘌呤食物。

1、嘌呤含量较低：尿酸、胆固醇高的患者，在饮食中要注意控制高嘌呤食物的摄入，尽量以低嘌呤食物为主，如卷心菜、菜花、鲜奶、鸡蛋、鸭蛋等，大部分的蔬菜属于低嘌呤食物，如卷心菜、菜花、鲜奶、鸡蛋等，患者可以适量吃;

2、嘌呤含量较高：嘌呤含量较高的食物主要包括动物内脏，如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等，还有海鲜类食物，如螃蟹、虾、鲈鱼、牡蛎等。如果尿酸、胆固醇高的患者合并高尿酸血症、痛风，不建议患者吃高嘌呤食物，因为可能会加重病情。如果患者仅表现为单纯的尿酸、胆固醇高，可以适量吃中嘌呤食物，即每100g食材中嘌呤含量在25-150mg，而中嘌呤食物主要包括牛肉、羊肉、猪肉等，患者适量吃一般不会导致病情加重。

尿酸、胆固醇高的患者要避免吃高嘌呤食物，否则可能会加重病情，导致痛风性关节炎，甚至会引起肾功能不全。建议患者多吃新鲜的水果、蔬菜，如苹果、香蕉、白菜、油菜等，建议患者每天饮食中嘌呤摄入量<200mg，以免导致病情加重。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。