三高即高血糖、高血压、高血脂,是一种代谢性疾病,与饮食有较为密切的关系。患者在出现三高的时候,要注意饮食,包括低盐、低脂、低糖,同时要多吃五谷杂粮等富含膳食纤维的食物,有利于维持血糖、血脂的稳定。
1、低盐:盐中含有较多的钠离子,摄入过多盐分会增加肾脏的排泄负担,增加高血压的发生几率。因此,高血压患者要低盐饮食,每天盐的摄入量不超过6g。高血压合并有心衰的患者,盐的摄入量不宜超过3g。患者要减少熏酱类食物,如咸鸭蛋、酱菜、咸菜等,因为此类食物含盐量较高,易导致水钠潴留,增加高血压等疾病的发生几率;
2、低脂:三高患者要减少动物油的摄入,如猪油、牛油、羊油等,可使用植物油代替,如花生油、豆油、芝麻油等。摄入过多的动物脂肪,会增加心脑血管疾病的发生几率,但也要注意适量,不可过多;
3、低糖:三高患者要减少碳水化合物的摄入,以免导致血糖升高,不利于病情的控制,可适量摄入富含膳食纤维的食物,如燕麦、荞麦、玉米等,有利于维持血糖的稳定;
4、多吃五谷杂粮:高血糖、高血脂的患者,要多吃富含膳食纤维的五谷杂粮,如小米、荞麦、黑米、玉米,以及高粱、红薯等。小米具有较多的营养元素,如蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等,属于高血糖、高血脂患者的理想食物;
5、其他:建议高血糖、高血脂的患者多吃新鲜蔬菜、水果,如菠菜、油菜、芹菜、苹果、猕猴桃、橙子等。蔬菜和水果含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素,膳食纤维能够促进胃肠道蠕动,减少食物在胃肠道的停留,有利于维持血糖、血脂的稳定。
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