鸭怎样吃不高尿酸高

鸭肉属于中等嘌呤食物，100g鸭肉中的嘌呤含量约为137mg，对于尿酸高的患者，是可以适量吃的，但要注意避免过量食用，以免导致嘌呤摄入过多转化为尿酸，导致尿酸升高，不利于疾病的恢复。

1、去皮后炖煮：部分尿酸高的患者担心高尿酸血症会引起高血压、冠心病，所以想要吃鸭肉时，可以选择去皮后炖煮，一般炖煮时间越长，鸭肉中的嘌呤含量就越少，此外，鸭肉中也含有丰富的蛋白质以及铁、锌、钙、磷等矿物质，有利于补充身体所需的营养物质，对身体健康有利;

2、清蒸：部分患者担心尿酸高会引起高尿酸血症并发症，所以想要吃鸭肉时，可以选择清蒸，一般选择的烹饪方式为清汤、清蒸等，所谓清蒸就是不用油炸、煎烤等方式烹饪鸭肉，减少了食物中的嘌呤含量，还可保留鸭肉中的营养物质，所以尿酸高的患者也可以适量食用;

3、煮鸭汤：鸭肉中含有丰富的蛋白质，在熬煮过程中，蛋白质会被身体充分吸收，然后转化为人体所需的氨基酸，打成汤后，更容易被人体吸收，属于中等嘌呤食物，所以尿酸高的患者也可以适量食用;

4、其他：尿酸高的患者也可以将鸭肉与香菇、木耳、胡萝卜、番茄等食材一起煮，也属于中等嘌呤食物，尿酸高的患者可以适量食用。

尿酸高的患者在饮食方面，除了需要注意多吃鸭肉外，也需要注意避免食用动物内脏、贝类海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料等，日常生活中多饮水，促进尿酸排出，严格按照医嘱用药，有利于疾病恢复。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。