尿酸高可以吃油炸过的肉吗

尿酸高的患者通常可以吃油炸过的肉，但是要尽量少吃。一般肥肉嘌呤含量较高，多是由家禽、畜肉为主要原料加工而成，其次是半熟肉制品，再者是坚果、海鲜等。如果吃了油炸过的肉，可能会导致尿酸升高、血脂升高，甚至出现高尿酸血症，从而诱发痛风。

1、诱发痛风：对于尿酸高的患者，建议吃低嘌呤的肉，常见的低嘌呤肉类包括牛肉、羊肉、鸡肉等，其次是以上的瘦肉，但是油炸过的肉在制作过程中，会添加较多的调味剂、香精、盐等，含有的油脂较高，容易导致机体摄入过多的油脂，也会影响尿酸的代谢，诱发痛风发作;

2、血脂升高：对于尿酸高的患者，建议吃中等嘌呤的肉类，除非是肥肉，比如猪肉，肥肉中含有的油脂较多，可以少量食用，一天摄入的油脂不超过200mg。中等嘌呤的肉类包括牛肉、羊肉、鸡肉等，其次是以上的瘦肉，但是尽量少吃油炸过的肉，如果摄入过多，也可能导致血脂升高，不利于尿酸的控制;

3、高尿酸血症：对于尿酸高的患者，如果吃高嘌呤的肉，可能导致血尿酸急剧升高，出现高尿酸血症，也就是痛风急性发作，诱发关节的红、肿、热、痛;

4、诱发痛风：对于尿酸高的患者，油炸过的肉嘌呤含量较高，经常大量吃，可能导致痛风发作，出现关节的红、肿、热、痛，甚至是功能障碍。

尿酸高的患者，在饮食上要注意尽量不要吃高嘌呤的食物，比如动物内脏，包括猪肝、肥肠等，海鲜包括海鱼、虾、扇贝等，以及各种肉汤，肉汤中的嘌呤含量也比较高，建议患者少吃。患者还要注意多吃新鲜的蔬菜、水果，有利于补充维生素，也有利于尿酸的排泄。

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