尿酸高炒菜能放多油吗

尿酸高的患者炒菜一般不能放多油，正常的炒菜一般不会引起尿酸增高，但经常吃油炸食品，有可能导致身体出现不适症状。尿酸高的患者应以低嘌呤饮食为主，炒菜不建议放过多的油，避免影响病情。

正常人体尿酸的产生和排泄处于平衡状态，如果体内产生的尿酸过多，或尿酸排泄机制受阻，可能会导致血液中尿酸含量升高，出现高尿酸血症。日常生活中，炒菜所用的油脂主要是植物油，包括橄榄油、菜油、花生油等，这些油中大部分都不含有嘌呤，尿酸高的患者可以适量吃，一般不会导致体内尿酸含量明显升高。但应注意，部分尿酸高的患者不可以吃油炸食品，比如肥肉、五花肉、油炸串、油条等，因为这些食物所含的油脂比较多，进食后可能会导致体内尿酸代谢紊乱，使尿酸生成过多，致使痛风症状加重。

尿酸高的患者，在饮食方面除了不能吃高嘌呤食物以外，还应尽量避免吃油腻食物，比如油条、炸鸡、烤肉等。同时还应尽量避免吃刺激性食物，比如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，也不可以喝酒。建议多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、油菜、白菜等，既可以补充身体所需营养，又不会影响病情。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。